HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua ラン・セッカ Lan Seqqua

ラン・セッカ Lan Seqqua。ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有。Lan Seqqua Pon Nitay 2021(ラン・セッカ ポン・ニタイ。セラー保管品です。。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。【４本セット】2017ピーロートブルー ブルクライヤーシュロスカペレ 750ml。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。ミシェル・ニーロン シャサーニュ・モンラッシェ 1erトリュフィエール　2017。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ドンペリニヨン ヴィンテージ 2002年 シャンパン 750ml。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ロベールシリュヴォーヌ　ロマネ　1er レプティモンジャックエシェゾー2012年。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。花子　ヴーヴクリコ　イエローラベル　NV 6本まとめて。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。ローランペリエ シャンパン ロゼ 750ml 12度 化粧箱入り 未開栓。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。OPUSONE オーパスワン　2019年 750ml。Lan Seqqua (ランセッカ) / 雀色時 2022 | ポンのワイン・日本酒。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。【Lamborghini】ランボルギーニ ブルー2本 スパークリング。モンガク谷　※ 余市　ドメーヌタカヒコ　ランセッカ　等　お好きな方　杤 2023。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。シャトーラトゥール1997 750ml 未開栓。ジャクソン　グラン　ヴァン　シニャチュール　エクストラ　ブリュット　シャンパーニ。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。のぶ　送料無料　シャンパーニュ マム コルドン ルージュ ブリュット。Veuve Clicquot ヴーヴクリコローズラベル　750ml 12本入。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。ボルゲリ　サッシカイア　2018年。2016 KENZO ESTATE rindo 紫鈴。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。ベルエポック 2015。最終値下げ　Grace Cuvée Misawa 2014 キュヴェ三澤。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。KENZOESTATE ケンゾー エステートあさつゆ 2023 375ml2本。TSUGANE 赤ワイン 750ml 2020年。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。未開栓★シャトーラトゥール1993 Chateau 750lm。Dom Pérignon ロゼ シャンパン 2003 750ml。数日でお召し上がりください。